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26/06/2017
24 de novembro de 2013 às 08h00 | Culinária

Chef por um dia: é possível fazer prato requintado sem saber fritar ovo

O Terra testou um dos kits de entrega de ingredientes para cozinhar a refeição em casa e conta quais são os prós e contras do novo serviço

Por: Leide Laura Meneses/Fonte: Terra
Passo a passo acompanha o kit e tem fotos e indicações de preparo para leigos: nada deu errado na experiência do Terra Foto: Divulgação

 Mesmo quem nunca fritou um ovo pode preparar um jantar de certo requinte com os novos serviços de delivery de ingredientes. O Terra testou uma das opções de kits para jantar disponíveis em São Paulo, pela internet. Os ingredientes para um prato principal e seus acompanhamentos vêm todos picadinhos. As instruções que acompanham são tão simples a ponto de parecer impossível que a comida dê errado e o jantar seja cancelado. O passo a passo tem inclusive fotos e indicações de preparo para leigos.

 

“Nosso cliente pode ser uma pessoa que faz questão de cozinhar comida fresquinha, mas não tem tempo de ir ao mercado, ou alguém que quer preparar um prato diferenciado para alguma ocasião especial”, disse Maura Raposo de Almeida, engenheira de alimentos da Le Box.

Após ficar na dúvida entre duas das oito opções disponíveis (incluindo uma vegetariana), escolhi o medalhão de mignon com mix de arroz provençal de shitake, castanhas e aspargos, que custa R$ 89,90 e serve duas pessoas. O preparo levou cerca de 30 minutos e nada deu errado. O bife não queimou nem ficou mal passado demais, e o aspargo ficou igualzinho aos de restaurantes ‘chiques’.

Quer saber mais detalhes e como funciona o serviço? Confira abaixo os prós e contras, conforme a experiência pessoal desta chef por um dia com o serviço Le Box. ​

 

PRÓS

Tudo picadinho

Os ingredientes vêm todos picadinhos, na quantidade certa e ainda numerados na ordem em que você vai precisar deles. Isso mesmo: não é preciso lavar, cortar, ralar ou fatiar os ingredientes

Sem faltar nada
Não vai acontecer de você perceber, no meio do preparo, que não tem um ingrediente da receita e então ter que voltar ao supermercado. Até o papel-alumínio para cobrir a carne é incluso

Praticidade
Alguns ingredientes já são pré-cozidos. Não é preciso dizer que é muito mais fácil e divertido cozinhar sem ter que cortar cebola ou esperar o cozimento do arroz

Temperos inclusos

Pasme: até o sal e a pimenta-do-reino já são empacotados na quantidade ideal. São várias porções de sal e temperos, uma para cada etapa do preparo. Assim dificilmente a comida vai ficar salgada ou sem graça

Passo a passo didático

Junto aos ingredientes, é enviado um folheto explicativo e superdidático com instruções que explicam até o que quer dizer fogo médio: “boca média do fogão”. Os amadores, mesmo aqueles pouco íntimos da cozinha, também podem virar chef, pelo menos por uma refeição

Entrega
Você pode agendar a entrega, inclusive para a noite (até 20h)

Fora da geladeira por até 8h

A embalagem da entrega é térmica e garante a qualidade dos alimentos fora da geladeira por até 8h. Assim você não precisa estar em casa para receber o kit

Dois dias para consumir

Você pode consumir os ingredientes em até dois dias (conservando na geladeira), o que permite adiar um pouco seu jantar se quiser

Carne de qualidade


No prato escolhido pelo Terra, a qualidade da carne foi muito boa e, com o preparo indicado, ficou extremamente macia

Truques espertos


Você aprende uma receita diferente e, possivelmente, truques úteis para outros pratos. Eu aprendi a fritar o medalhão com azeite e manteiga. Um pouco calórico, é verdade, mas o sabor fica ótimo e o ponto, perfeito

 
 

 

CONTRAS

Preço
O preço é semelhante ao da conta de um restaurante com pratos da mesma qualidade (mas sem muita pompa ou fama e sem incluir bebidas e serviço), ou seja, caro

Louça suja


Ao preparar a comida em casa, é inevitável que se suje louça (dependendo do prato escolhido, pode ser muita louça). No restaurante, esse serviço menos divertido do que cozinhar já está incluso na conta.

Dietas
Esqueça o regime. Os ingredientes não vêm na versão light. A manteiga, o leite, é tudo integral e mais “gordinho”.

Para solteiros
As porções são para duas pessoas. Solteiros que queiram presentear a si mesmos com um jantar mais aprimorado terão que repetir o cardápio no dia seguinte

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